فوائد الليمون المجفف

يعتبر الليمون المجفف الأسود نوعاً صغير الحجم من الليمون، ويطلق عليه أسماء متعددة منها: الليمون الأسود، واللومي، واللايمي وغيرها الكثير، وينتشر بشكل أساسي في العديد من دول آسيا خاصة في الهند وإيران، وهو من المواد الغذائيّة التي تحمل الكثير من الفوائد الصحيّة لصحة جسم الإنسان؛ وذلك لأنّه يتمتع بقيمة غذائيّة عالية جداً، ففيه نسبة كبيرة جداً من الكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين د، ويمكن الحصول على فوائد الليمون المجفف بإدخاله في النظام الغذائي اليومي، وفيما يأتي سنذكر أهم الفوائد الصحيّة التي يعود بها الليمون المجفف على الجسم.

• يقوي عضلة القلب، ويحمي من الإصابة بالأمراض القلبيّة الخطيرة، مثل الإصابة بخفقان القلب، وينظم عمليّة ضخ الدم لأعضاء الجسم المختلفة، كما يمنع انسداد الشرايين، وإصابتها بالأمراض.
• يخلّص الجسم من السموم؛ فهو يمتلك خصائص مضائدة للبكتيريا والجراثيم، مما يجعل منه مطهراً طبيعياً للجهاز الهضمي، إذ يخلصه من الفضلات التي تؤثر في عمله بشكل سلبي.
• يحمي الأمعاء من الأمراض المختلفة؛ فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، والذي له دور مهم في عمليّة تطهير وتنظيف الأمعاء، مما يجعلها تقوم بوظيفتها بكفاءة أكبر.
• يفيد المرأة بعد الولادة؛ حيث يعوضها بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائيّة التي تفقدها خلال فترة الحمل وبعد عمليّة الولادة، فيعزز جهازها المناعي، ويخلصها من الخمول، والتعب، والإرهاق، ويزيد نشاطها وحيويتها، مما يساعدها على الاعتناء بطفلها بشكل أفضل.
• يحافظ على صحة الجسم العامة، حيث يحتوي الليمون المجفف على العديد من العناصر الغذائية المهمة لتقوية العضلات، والأسنان، وحماية العظام من الهشاشة، كما أنّه يحمي من الإصابة بالالتهابات، ويحفز وينشط خلايا الدماغ؛ بسبب احتوائه على مادة الريبوفلافين.
• يحمي الكلى ويقلل من خطر تكون الحصوات فيها، كما يعتبر من المدرات الطبيعيّة للبول، مما يمنع احتباس السوائل والبول في الجسم.
• يمنع زيادة الوزن؛ إذ إنّه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحراريّة.

• يدخل في تحضر الكثير من الأطباق، لا سيما التي تحتوي على اللحوم، والبقول، وثمار البحر، فهو يعتبر مكوّناً أساسيّاً في الأطباق الإيرانيّة التقليديّة.
• يضاف مسحوقه إلى وصفات الأرز المتنوعة؛ كي يعطيها نكهة مميزة.
• يستخدم كنوع من البهارات والتوابل، حيث يستخدم في دول الخليج العربي لتحضير خليط من البهارات يعرف باسم بهارات الكبسة.
• يُغلى ويُقدم كنوع من المرطبات الساخنة، لا سيما في فصل الشتاء.